El helado, es uno de los postres más queridos por grandes y pequeños, produce felicidad a todo el que lo consume. Sin embargo, muy pocos saben el origen de la máquina de helados y como fue variando en el tiempo.
En cuanto a los helados en realidad no se sabe el origen, hay mucha variación en la historia, muchos dicen que lo inventaron los chinos, otros dicen que fueron los babilonios, los mongoles, etc.
Pero lo que sí sabemos es que en el año 1843 la norteamericana Nancy Johnson, fue la que patento la primera máquina de helados, era automática y ese diseño se utiliza en la actualidad.
La máquina consistía en un recipiente que contenía varios cilindros. En el principal se colocaba leche congelada y en el de afuera leche sin congelar y con una paleta se combinaban ambas y se obtenía un helado suave.
Posterior a ello, W Young le compro la patente para una máquina de helados, pero estaba basada en el descubrimiento de Johnson.
En los años 90 se fabricó un nuevo modelo de máquina de helados, que se conocía como discontinua, con ellas aumento la venta de helados a mayor velocidad.
Hoy en día a las personas que adquieren las máquinas de helados, les gusta la una línea que sea de producción continua.
Máquina de helados casera
Si quieres optar por construir tu propia máquina de helados, te enseñaremos a ensamblar una muy económica y que puede generar unos 8 helados en 20 minutos.
Serán necesarios los siguientes materiales:
- Envase cilíndrico donde puedas hacer la mezcla, puedes reciclar las latas de leche o galletas.
- Hielo, un aproximado de dos kilos.
- Un mazo o un instrumento algo pesado para poder triturar el hielo.
- Un metro de alambre grueso.
- Una bolsa de tela para poder meter el hielo. Debe ser resistente para que no se rompa cuando estemos triturando el hielo.
- Un bol mediano de madera o metal.
Ensamblaje: Ya que tenemos todos los materiales, que como vez no son difíciles de obtener, procederemos a realizar el ensamblaje.
- Rodearemos todo el borde de la lata con el alambre, formando un tipo de manija. Al ir bordeándolo a la mitad debemos parar y formar un tipo de argolla pequeña y seguir bordeando la lata.
- Luego de este paso y que el alambre este muy bien ceñido, debemos agarrar las puntas que sobran y las pasamos por encima del envase para que formemos un asa que se sostendrá en el aro que realizamos a la mitad del bordeado.
- Ahora te debes dar a la tarea de elaborar el helado. La idea es tener todos los ingredientes a la mano y así trabajar rápido.
- Ingresa el hielo en la lata alternando con sal gruesa.
- Gira el bol con el asa durante 5 minutos o máximo 10 minutos.
- Ábrelo y cárgalo con tu crema preferida y lo cierras rápidamente.
- Lo giras suavemente, primero lento y luego más rápido durante 5 minutos.
- Lo cerramos de nuevo y repetimos la operación sacando cada 5 min la crema adherida en las paredes.
- Luego de 20 minutos ya obtenemos una crema congelada, la cual estará en el envase.
- Para desmoldar nuestro helado fabricado en nuestra máquina, se sumerge la lata en agua hirviendo solo por un segundo.
Pero si vez que la construcción no es lo tuyo te indicaremos entre cuales maquinas puedes elegir. Ya sea para el hogar o para tu negocio.
Las Máquinas de helados más vendidas en Amazon
- Amzdeal 1.5 L Heladeras Eléctrico para Helado/Sorbete/Yogurt Helado, Máquina de Helados con Recipiente Extraíble y Temporizador, Limpieza Fácil, Azul: Esta máquina de helado casera, posee un botón de rotación continua que puedes programar entre 0-30 minutos.
Es muy fácil de usar, solo basta con colocar el recipiente interior en el refrigerador por 8 horas. Luego seleccionamos el tiempo y cuando encienda agregamos el líquido de helado por la abertura de la tapa y esperamos la cuenta regresiva y ya estará listo nuestro helado.
La capacidad del envase es de 1.5 litro lo cual es una cantidad suficiente para el hogar.
2. H.Koenig HF320 Máquina para Hacer Helados, 180 W, Acero Inoxidable: Esta máquina de helados posee una turbina profesional y un control de temperatura perfecta. Limita la formación de grumos y cristales.
Es para dos litros de helado, con una potencia de 180 W y con una pantalla LCD. Su recipiente es extraíble para facilitar su limpieza.
- Koenig Máquina para Hacer Helados Caseros y Sorbetes, con Compresor 150 W, 1,5 litros, Acero Inoxidable HF250, Negro y gris: Con un volumen de 1.5 litros es una máquina adecuada para el hogar, atendiendo a 8 personas en promedio.
La preparación varia de 30 a 35 minutos, con un fácil funcionamiento y limpieza. Tiene una función de refrigerar los helados elaborados. (Función Touchpad). Tiene una ventanilla para poder añadir ingredientes mientras se prepara el helado e incluye un apagado automático.
- MVPOWER Heladera 2 L de Acero Inoxidable para Hacer Helado, Sorbete y Yogur Congelado en 20-40 Minutos Máquina de Bajo Consumo Máquina: Es una máquina elaborada en material de acero inoxidable, desmontable y por lo tanto de alta calidad.
Tiene una abertura en la tapa que permite agregar ingredientes durante la preparación del helado, ya sea, nueces, chocolate y otros.
Su capacidad es de dos litros de helados, así que es suficiente para una familia de hasta ocho personas.
Posee una pantalla LCD y un temporizador digital que puede variar de 20 a 40 minutos. Pero una vez programado, la máquina hará el resto del trabajo.
- Ariete 630 Heladera compacta, 10 W, Rojo, Acero inoxidable, Blanco: Es una heladera súper compacta que puede combinar funcionabilidad y buen gusto. Puede preparar un kilo de helados casero sin tener que refrigerar antes en envase, pero el helado lo obtendrá después de 4 u 8 horas.
- Koenig Máquina para Hacer Helados Caseros y Sorbetes, con Compresor 135 W, 1 litros, Gris, Acero Inoxidable HF180: Tiene una capacidad de un litro y una potencia de 135 W. La preparación del helado varia de 30 a 40 minutos y posee un recipiente extraíble para su fácil limpieza, posee función de apagado rápido y un diseño muy elegante.
- Con estas seis opciones ya puedes elegir la máquina de helados que más se adapte a tus necesidades.